農と食を繋げるビジネス情報セミナーを開催します！
| 内容 |
鳥取県立図書館ではビジネス支援サービスを提供し、県の基幹産業である農業分野の情
報提供について広く周知しています。この度、最新の農業・食ビジネスの情報収集方法、
ビジネスチャンスの読み解き方、鳥取大学で研究が進んでいるローカル酵母を使った発酵
製品開発についてディスカッションを交え紹介するセミナーを開催します。
１ セミナー名
「農と食を繋げるビジネス情報セミナー」
２ 日時
令和６年２月１１日（日）午後１時～午後３時４０分
３ 内容
（１） セミナー１「未来の農業そして食ビジネス最前線２０２４」
・講師：菊池健司 氏（(株 ) 日 本 能 率 協 会 総 合 研 究 所 マ ー ケ テ ィ ン グ ・ デ ー タ ・ バ ン ク 事 業 本 部 エ グ ゼ ク テ ィ ブ フ ェ ロ ー ）
（２） 情報提供
・「仕事に役立つ！図書館の活用方法」 鳥取県立図書館職員
（３）セミナー２「ローカル酵母で新たな地域価値の創造を目指す」
・講師：児玉基一朗 氏（鳥取大学農学部教授）
(４ )パネルディスカッション「美味しさと感動をつくるために～ 知 識 や 技 術 で 商 品 開 発 を～ 」
・パネリスト：児玉基一朗氏（前出）
大谷修子氏（大谷酒造株式会社 代表取締役）
稲賀すみれ氏（「伯州綿利活用研究会」代表 鳥取大学医学部）
・コ ー デ ィ ネ ー タ ー 兼 講 師 ：杉本優子氏
（ 地 方 独 立 行 政 法 人 鳥 取 県 産 業 技 術 セ ン タ ー 食 品 開 発 研 究 所 発 酵 ・ 機 能 性 食 品 グ ル ー プ 長 ）
４ 会場
米子市立図書館（米子市中町８ 電話： 0859-22-2612）
５ 定員 ８０名
※参加無料・申込方法は別添チラシのとおり
６ 主催・共催・後援
（１）主催：鳥取県立図書館、共催：米子市立図書館
（２）後援：国 立 大 学 法 人 鳥 取 大 学 、 地 方 独 立 行 政 法 人 鳥 取 県 産 業 技 術 セ ン タ ー 、 一 般 社 団 法 人 鳥 取 県 発明 協 会 、公 益 財 団 法 人 鳥 取 県 農 業 農 村 担 い 手 育 成 機 構 、株 式 会 社 日 本 政 策 金 融 公 庫 米 子 支 店 鳥 取 県 よ ろ ず 支 援 拠 点 、 鳥 取 商 工 会 議 所 、 倉 吉 商 工 会 議 所 、 米 子 商 工 会 議 所 、 境 港 商 工 会 議所 、 鳥 取 県 商 工 会 連 合 会
７ その他
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