６次産業化に役立つ資料

【６次産業化とは】

『最新農業技術事典』（農山漁村文化協会）によると、「個別農業経営あるいは地域農業振興に際して、狭い意味での農林水産業＝第1次産業部門に、加工＝第2次産業部門、さらには販売、都市農村交流などを含む第3次産業部門をあわせて行う総合的、複合的なアグリビジネスの展開をさす。」とあります。つまり、農林水産業の従事者が生産から加工、販売に至るまでに一連の流れをすべて行うということです。この６次産業化で役立つ資料の一例を紹介します。

農作物を栽培する

＜栽培方法を知る＞　野菜や花卉等の栽培方法に関する本

● 『最新　農業技術作物』（農山漁村文化協会）

＜農薬＞　農薬の毒性、有効成分等に関する本

● 『農薬・防除便覧』（農山漁村文化協会）

● 『有機・無農薬のおいしい野菜づくり』（学研パブリッシング）

＜病害虫防除＞　病害虫防除の方法について知ることができる本

● 『イラスト基本からわかる病害虫の予防と対策』（家の光協会）

● 『ひと目でわかる＊野菜の病害虫防除』（家の光協会）

加工品を作る

● 『よくわかる＊農産物加工ガイド』（家の光協会）

● 『食品加工学』（建帛社）

● 『図解　食品加工プロセス』（森北出版）

※雑誌『現代農業』『酒類食品統計月報』などにも参考になる情報が掲載されています。

商品パッケージを考える

● 『箱のデザイン』（ビー・エヌ・エヌ新社）

● 『パッケージデザインの教科書』（日経ＢＰ社）

商品のネーミングを考える

● 『ネーミング辞典』（学研教育出版）

● 『「売れるネーミング」の成功法則　よくわかる！ネーミングによるブランド戦略』 （同文館出版）

関係機関情報

● 農村漁村の６次産業化（農林水産省 WEB）

６次産業化先進事例集【100事例】が公開されています。